Die 100 Genussorte Bayern sind eingebunden in die „Premiumstrategie für Lebensmittel“. Das Bayerische Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten und die Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau (LWG) wollen gezielt besondere Produkte von hoher Qualität in das Bewusstsein der Verbraucher rücken und damit die Einzigartigkeit heimischer Produkte betonen und deren Wertschätzung fördern. Dies kommt vor allem auch den Erzeugern zu Gute.
Zum Jubiläumsjahr 2018 unter dem Motto WIR FEIERN BAYERN möchte die „Premiumstrategie für Lebensmittel“ die besondere Vielschichtigkeit des herausragenden kulturellen und kulinarischen Erbes landwirtschaftlicher Erzeugnisse, deren Zubereitung und Speisen öffentlichkeitswirksam darstellen.
Die daraus resultierenden Vorteile sind:
- Erhöhung der Nachfrage für regionale Premium-Produkte beim Verbraucher
- Erschließung neuer Wertschöpfungspotenziale für die Erzeugnisse
- Positionierung des Bundeslandes Bayern für hochwertige Lebensmittel
- Sichtbar machen und Erhalten des kulinarischen Erbes Bayerns
