Genussregion Oberfranken

Die Genussregion Oberfranken stellt sich vor

Wir haben Oberfranken mit Regionen in aller Welt verglichen und festgestellt: In Sachen Genuss halten wir gleich mehrere Weltrekorde. Gemessen an der Einwohnerzahl – denn nur so kann man unterschiedlich große Regionen vergleichen – gibt es in Oberfranken die meisten Bäcker- und Konditoreien, die meisten Metzgereien und die meisten Brauereien der Welt.

Und das ist noch längst nicht alles: Wir Oberfranken haben auch die meisten Brennereien und Mühlen, das größte Süßkirschen- und Meerrettichanbaugebiet Europas, die meisten Teichwirte, den ältesten archäologischen Brauereifund Deutschlands, das Wiener Würstchen kreiert, die ersten Kartoffeln im Land angebaut und wohl auch den Kloß erfunden.

Regionalität, Qualität und Genuss – dafür sorgen unsere landwirtschaftlichen Familienbetriebe, unsere Bäckereien, unsere Metzgereien und Brauereien, unsere Veredelungsbetriebe und unsere Gastronomie. In Oberfranken können sie mehr als 300 regionale Spezialitäten und Gerichte genießen. Außerdem finden Sie hier über 200 besondere Orte, an denen Sie die Genussregion Oberfranken selbst erleben können. Oberfranken ist die erste Region Deutschlands, die ihr kulinarisches Erbe vollständig erforscht hat. Darauf sind wir stolz! Die UNESCO hat diese Arbeit gewürdigt und uns als Gutes-Praxis-Beispiel in die Liste zum Erhalt des immateriellen Kulturerbes aufgenommen.

Um diesen kulinarischen Reichtum bekannt zu machen, wurde im Oktober 2007 der Verein Genussregion gegründet, ein Netzwerk von Produzenten, Experten und Institutionen aus allen Lebensmittelbereichen. Zudem haben wir im Jahr 2014 mehr als 80 Genussbotschafter ausgebildet, die Gästen und Einheimischen die Spezialitäten der Region vermitteln.

Wenn Sie nun neugierig geworden sind, schnuppern Sie doch in unserer Spezialitäten- und Anbieterdatenbank oder suchen Sie sich unter den 200 Genusserlebnissen das für Sie Passende heraus! Wir haben für Sie außerdem kurze Beschreibungen der oberfränkischen Genussorte aufgenommen: Im Jahr 2018 hat der Freistaat “100 Genussorte in Bayern” prämiiert – davon liegen stolze 23 in Oberfranken. Wir sind damit auch offiziell der Bezirk mit den meisten Genussorten Bayerns!